L’équipe de restauration à votre service

Le directeur de la cuisine centrale, ainsi que la diététicienne définissent ensemble les menus dans le respect du GERMCN* et du cahier des charges de la Ville. Les plats sont ensuite réalisés quotidiennement sur place par l’équipe de production locale.

Dans chaque restaurant scolaire, c’est ensuite le personnel de service de la Ville qui veille à ce que les enfants consomment l’intégralité de leurs repas et les sensibilisent à réduire le gaspillage alimentaire.

Découvrez en quelques clics l’équipe de la cuisine centrale de Vitrolles.

* Groupe d’Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition

 

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